1、刚出炉的蛋糕圈表面会有点脆脆的感觉，冷却后密封几个小时，当蛋糕圈内水份达到均衡就会变得整体都是松软的感觉了。
2、蛋糕面糊做好以后不要放置太长时间，尽快烘烤。
3、泡打粉是让蛋糕圈膨胀起来，变得松软细腻的必备原料，不可以省略。