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凉拌手撕茄子 独家

by 滋滋d美味
凉拌手撕茄子的做法
“茄子的做法有很多，蒸，煮，烧，炸，怎样做都好吃，但我个人更喜欢清蒸的，口味清淡，茄子软烂，咸鲜可口，白吃不厌！”

食材明细

主料
辅料

凉拌手撕茄子的做法步骤

  • 凉拌手撕茄子的做法步骤：1
    1
    茄子洗净，上蒸锅。
  • 凉拌手撕茄子的做法步骤：2
    2
    水开蒸6~8分钟左右，茄子软烂即可，放凉。
  • 凉拌手撕茄子的做法步骤：3
    3
    切好蒜末，小米辣和葱花。
  • 凉拌手撕茄子的做法步骤：4
    4
    将切好的蒜末，小米辣和葱花加生抽，味极鲜，耗油，白糖，香油，醋一起搅拌均匀。
  • 凉拌手撕茄子的做法步骤：5
    5
    茄子撕成长条，摆在盘子里。
  • 凉拌手撕茄子的做法步骤：6
    6
    调好的酱汁浇在茄子条上，如果想复杂一点，可以用干辣椒丝和小葱一起撒在茄子上，再倒入少许滚油，会更香的。
来自 美食天下 滋滋d美味 的作品
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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