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凉拌苦菊独家

凉拌苦菊的做法

1张图片

“苦菊味感甘中略带苦，颜色是碧绿色的，可炒食或者是凉拌，是清热去火的美食佳品。”

食材明细

主料

苦菊 1颗
杏鲍菇 1个
胡萝卜 1根
木耳 1把
大葱 1段

辅料

油少许
蚝油 1勺
糖少许
醋少许
盐少许
香油 1勺

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

凉拌苦菊的做法步骤

1
苦菊1颗，杏鲍菇1根，胡萝卜1根，大葱1段，还有一点焯好的木耳。
2
苦菊切掉根部。
3
泡洗干净，水里可以放点白醋。
4
控干切寸段。
5
木耳切丝。
6
杏鲍菇，胡萝卜和葱都切丝。
7
平底锅加热加点油炒香葱丝，胡萝卜丝和杏鲍菇丝，加1勺蚝油。
8
把所有食材放一起，加上糖，醋，盐，炒好的杏鲍菇胡萝卜和1勺香油，搅拌均匀。
9
凉拌苦菊，清淡去火营养好吃。

来自美食天下寻梦一ZbDu 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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