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牛肉炖萝卜土豆
牛肉炖萝卜土豆的做法步骤
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1买牛腩和牛腱子肉炖着最好吃。 -
2牛肉改刀切块。
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3牛肉冷水下锅焯掉血水。
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4撇掉沫子。
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5捞出再用清水冲洗一下。
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6准备葱姜蒜香菜。
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7白萝卜切块。
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8胡萝卜切块。
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9土豆切块。
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10五香鹌鹑蛋剥皮洗净备用。
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11烧油，放入白糖翻炒变色，下炖肉料(大料，肉桂，香叶，桂皮等)，十三香，姜片，酱油，爆香后下肉翻炒。
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12翻炒后加水，加老抽，美极鲜，葱段，炖一小时左右肉熟后放入胡萝卜。
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13放入白萝卜，土豆，加盐。
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14待萝卜土豆熟后放入鹌鹑蛋，鸡精。
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15出锅装盘放入香菜。
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16再配两个小菜，晚餐开始！
小窍门
记住盐不要放太多，收汤后会更咸。
