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“三年前去上海出差,晚饭有吃到一款烧饼,梅菜馅的,俺一餐吃了三个,好吃好吃😋撑……最近去了趟杭州,又遇见了,哈哈哈,是真爱啊。回来就动手,买好材料,查询资料,自己动手丰衣足食。😁”
食材明细
梅干菜肉馅的做法步骤
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挑出杂质,淘洗两遍,冷水浸泡2个小时。泡好以后,再淘洗两遍,沥水备用。
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锅里放入橄榄油,倒入肉馅炒散。肉馅要用比较肥的五花肉,不要打得太细。
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锅里加入黄油、酱油、蚝油,煸炒均匀。记得梅干菜泡好后尝一下咸淡,酱油的量酌情调整。好多油啊,没关系。呵呵呵。
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6
倒入发好的梅干菜,拌炒均匀,油一下就吸收了。炒均匀以后加入糖,再次煸炒均匀。
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小窍门
糖用的是我减肥的罗汉果糖,白砂糖用量会不一样,大家自己试一下;没有猪油用黄油,更香甜;这个做馅,油量多一点,搭配面饼什么的很美味;酱油用的美极鲜;下回另起一篇,介绍梅菜烧饼做法😋。
使用的厨具:不粘锅
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