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清炒鸡毛菜胡萝卜
清炒鸡毛菜胡萝卜的做法步骤
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1准备食材：将所需之菜洗净后放在砧板上：鸡毛菜，胡萝卜，蒜蓉。 -
2鸡毛菜切去根部，放热水锅中焯烫以快速脱水（锅中滴几滴食用油，一点盐）。
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3胡萝卜用刮刀刮去表皮，用擦子擦成细丝，放入碗中撒一点盐，让胡萝卜快速出水。
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4起锅烧油。
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5倒入蒜蓉炒香。
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6倒入胡萝卜丝翻炒。
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7倒入鸡毛菜翻炒，并加入半勺食盐以入味。
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8起锅盛盘。颜色鲜亮，估计卖相也不错。
