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惹人喜爱的趣多多

惹人喜爱的趣多多的做法

4张图片

“它的出现带来了一种完全不同的口感。软曲奇湿润松软，上面还装饰巧克力豆就更惹人喜爱。可可控的首选，即不用模具，也不用裱花袋挤......”

食材明细

主料

低筋面粉 100克
玉米淀粉 80克
可可粉 20克
全蛋液 60克
糖粉 60克
无盐黄油 80克
耐高温巧克力豆 40克

辅料

盐 1克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

惹人喜爱的趣多多的做法步骤

1
准备好材料。
2
软化好的黄油搅拌好之后加入糖粉、盐。
3
打发至有点发白的状态。预热好的烤箱170度。
4
分3次加入鸡蛋液。
5
每次加入之前，前一次加入的蛋液需要完全融合。
6
注：可以用电动打蛋器，但是注意黄油不要打发了。
7
筛入低筋面粉，可可粉，玉米淀粉。
8
切拌均匀。
9
分割面团20g一个，搓圆。
10
在巧克力豆上沾一下（只用沾一面）。
11
放在烤盘上。
12
统一压平面团。
13
放入预热好的烤箱，上下火170度，烘烤25分钟。
14
出炉，冷却架冷却，密封保存。
15
密封保存。

小窍门

1.此配方可做18个趣多多。
2.不喜欢苦味的话，可以增加糖量，不要减少粉类，这样会影响面团的成型。

来自美食天下唛穗的作品

使用的厨具：烤箱

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