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“简单的木耳鲫鱼汤配上多汁烧卖,营养特别好补钙健脑。鲫鱼是这个季节最做汤最美味的鱼类,一个小技巧就可以做的汤白如牛奶,配上这多汁的烧卖,一点都不费劲,新斯特多用锅一锅就做好,省时间又好吃,孩子超喜欢。鲫鱼肉质细嫩,营养价值很高含蛋白质、维生素和烟酸、钙、磷、铁等成分。而鲫鱼中含有丰富的卵磷脂,能够给大脑补充大量营养,起到增强记忆力的功效,很适合孩子老人吃。这款烧麦多汁鲜美,早餐这样吃营养翻倍,身体棒棒哒。”
食材明细
烧卖鲫鱼汤的做法步骤
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1
鲫鱼摘洗干净,锅里放入花生油,把鲫鱼放入煎至稍稍发黄,再放入葱,姜,蒜煸香。鱼汤要白如奶,必须要煎一下。
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2
倒入清水,加入黑木耳,用小火慢炖,这个时候做烧卖。
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3
早上吃就提前晚上把面和好,这样早上直接把面团揪成小剂子,擀成薄薄的皮。
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4
肉馅加入葱,姜,酱油,盐,花生油充分拌匀,再加入黑木耳碎,白玉菇,豌豆,玉米粒拌匀,拿一个薄皮,把馅料放上。
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6
中间点缀青甜椒或者红甜椒末就可以了,直到所有的烧卖包完。
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7
烧卖做好,鱼汤也差不多了,直接再鱼汤的上面加上篦子,把烧卖放上蒸10分钟。
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小窍门
早餐一锅出,时间上一定要把鱼汤先做上炖着,然后开始做烧卖,烧卖也可以用成品的馄饨皮来做更简单。
使用的厨具:其他