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蛋饺

蛋饺的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 10个
猪肉 1斤
玉米粒 少许
鲜豌豆 少许
荸荠 10个

辅料

生抽少许
盐少许
葱少许
料酒少许
糖微量
姜沫适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

蛋饺的做法步骤

1
将10个鸡蛋打散成蛋液，用小煎盘做成蛋饺皮备用。
2
将猪肉绞（或剁）成肉馅，将荸荠削皮、剁成泥，加入玉米粒、豌豆、荸荠泥及所有辅料，将馅料拌匀备用。
3
用摊好的蛋皮包馅料成饺子状，装盘上锅蒸15～20分钟即可。

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使用的厨具：其他、蒸锅

所属分类：主食

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