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槐花蛋饼 独家
槐花蛋饼的做法步骤
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1槐花清洗干净。 -
2水开下锅，变色捞起
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3过冷水。
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4取70g槐花挤干水分，打两颗鸡蛋搅拌均匀。
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5加入30克面粉，搅拌均匀。
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6均匀加入10g红萝卜末、盐，加入适量的水调面糊。加水多少与个人摊饼水平有关。技术不好就少加点，技术好就略多一点。水量10g-20g。
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7平底锅刷油，舀一勺面糊，用铲子轻轻摊平，尽量摊圆些、薄些。
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8等表面凝固，在表面转刷一点油。底部变黄翻面，略微烙制出锅。
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9切块摆盘
