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煎鲅鱼片

不做妖精好多年

煎鲅鱼片的做法

1张图片

“马上五一了，我们这边要开始禁渔了。禁渔4个月，就没新鲜海鲜啦。
趁着新鲜买了一条十几斤的大鲅鱼，准备各种做着吃。”

食材明细

主料

鲅鱼 3片
食盐 1克
花生油 1汤匙
面粉小许
料酒 5克（白酒）
葱适量
五香粉 小许
姜适量

辅料

西葫芦 2片
胡萝卜 2片

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

煎鲅鱼片的做法步骤

1
分成块的大鲅鱼。
2
切半公分厚的片。
3
放食盐。
4
放料酒。
5
放葱姜。
6
放五香粉。
7
拌均匀，腌制40分钟，中间翻面。
8
鱼片撒上面粉。
9
热锅冷油。
10
油热放鱼片煎。
11
切西葫芦和胡萝卜。
12
蔬菜片放腌制鱼的盘子里滚一下。
13
鱼片一面金黄翻面，两年都金黄就可以起锅。
14
装盘。
15
蔬菜片直接放到煎鱼的锅里煎熟，装盘。
16
成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅

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