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巧克力曲奇
巧克力曲奇的做法步骤
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1材料准备好 -
2巧克力和黄油切小块，放碗里微波加热至融化
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3巧克力温度降到手摸不烫时，加入砂糖和鸡蛋液拌匀
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4把面粉和可可粉筛进去，拌成面团
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5面团分成25克一份的剂子，搓圆，在糖粉里滚一层
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6放在铺了油纸的烤盘上
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7170℃烤20分钟左右就好。
小窍门
1、可以加些小苏打或泡打粉，我不喜欢就没加，成品稍硬些，但也是酥的。
2、我用的85%黑巧，稍苦了些，可以使用55%的，或再多加点儿糖。
2、我用的85%黑巧，稍苦了些，可以使用55%的，或再多加点儿糖。
