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双鲜鱿鱼
双鲜鱿鱼的做法步骤
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1鱿鱼清洗干净，去皮，切条备用。 -
2韭菜切段。
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3春笋切条。
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4鱿鱼过一遍水，春笋也过一遍水，为了去涩。
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5热锅凉油，下蒜片炒出香味，下春笋先炒，再放鱿鱼，最后放韭菜，快速翻炒，加适量蒸鱼豉油，翻炒均匀出锅。
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6成品。
小窍门
韭菜最后放，翻炒断生即可，韭菜很容易熟。
