雪里红烧带鱼
雪里红烧带鱼的做法步骤
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1雪里红洗净浸泡切末,带鱼洗净切段。 -
2油温7成热下入带鱼,煎黄带鱼的两面煎捞出。 -
3锅中留底油,爆香葱段、姜片、干辣椒和雪里红淋入料酒。 -
4倒入生抽和少许水。 -
5加入白糖。 -
6下入煎好的带鱼烧煮15分钟左右。
小窍门
1)带鱼属动风发物,凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食;癌症患者及红斑性狼疮之人忌食;痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。
2)带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。
2)带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。
