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腊肉炒春笋

腊肉炒春笋的做法

1张图片

食材明细

主料

春笋适量

辅料

肥腊肉 适量
盐适量
胡椒粉 适量
干辣椒壳丝 适量
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

腊肉炒春笋的做法步骤

1
新鲜带壳的春笋。
2
剥去笋叶，洗净沥水。
3
锅里烧开水，放入笋子焯水。
4
大火煮开后，接着煮约3分钟，煮至笋半熟。
5
将笋沥起放凉水中泡会儿。
6
将笋子撕成细条状。
7
切段。
8
肥腊肉洗净。
9
切细条状。
10
干锅里放入腊肉，中小火煸炒出油。
11
放入笋子和干辣椒壳丝翻炒约5分钟，期间分次少量加点清水，炒熟后加适量盐、生抽炒匀即可出锅食用。
12
成品。

来自美食天下田田_hz13 的作品

使用的厨具：炒锅

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