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面包机--全麦面包

面包机--全麦面包的做法

1张图片

食材明细

主料

全麦粉 320g

辅料

酵母 5g
橄榄油 30g
鸡蛋 1个
牛奶 125ml
盐 5g
糖 30g

其他口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

全麦面包的做法步骤

1
2/11全麦面包粉320g，橄榄油30g，鸡蛋1个，牛奶125ml，酵母粉5g。
2
将30g橄榄油顺着面包机和面器的立柱倒下去，要粘上油，这样熟后不会粘连。
3
倒入125ml牛奶。
4
打入一个鸡蛋。
5
右上角放入5g盐。
6
左下角放入30g糖。
7
放入320g全麦面粉。
8
面粉顶部挖一个小坑，放入5g酵母。酵母一定避免接触油水盐糖，避免发酵不成功。
9
放入面包机，选定750g全麦面包模式，颜色为中色，静待佳音就好啦。
10
当当当当~满屋飘香的全麦面包出炉啦！稍微凉一下就可以装进保鲜袋了！我喜欢吃的时候再切片。

小窍门

鸡蛋是为了面包更松软。
不喜欢牛奶的可以换成同量的水。
不喜欢全麦粉的可以用普通高筋粉350g,其他配方不变！

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使用的厨具：面包机

所属分类：烘焙早餐

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