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草莓巧克力软曲奇

草莓巧克力软曲奇的做法

2张图片

“这款软曲奇中不但添加了黑巧克力还额外添加了草莓果酱”

食材明细

主料

黄油 120克
白砂糖 80克
鸡蛋 1个
泡打粉 3克
低粉 180克
草莓粉 15克

辅料

黑巧克力 50克
草莓果酱 适量

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
简单难度

草莓巧克力软曲奇的做法步骤

1
黄油软化加入白砂糖压拌成泥状后打发。
2
打发至颜色发白，加入鸡蛋，继续打发。
3
低粉，泡打粉，草莓粉提前混合。
4
筛入到黄油中，搅拌均匀。
5
加入草莓果酱，简单搅拌。
6
加入黑巧克力块搅拌后，包裹保鲜膜放入冰箱冷冻冻硬。
7
冻硬后的面团分割成35克左右的小圆球，放到乌比派模具上，没有乌比派模具放到烤盘上。
8
烤箱170度，12到15分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节。
9
刚出炉时会比较软，摊凉后会变硬。

小窍门

1、配方中的草莓果酱用的是自制的，甜度不高，如果用市售版的需要酌情添加
2、黑巧克力的量可以增加
3、想让颜色更深的话，草莓粉可以添加

来自美食天下凤梨娜娜的作品

使用的厨具：打蛋器、烤箱

所属分类：烘焙

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