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萝卜丝鲫鱼汤

萝卜丝鲫鱼汤的做法

1张图片

“简单，經济，鮮味！”

食材明细

主料

鲫鱼 1条
萝卜 1个

辅料

姜 3块
料酒 2匙
蜜枣 2颗

甜味口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤

1
鯽魚刮干淨魚肚里的黑膜，清洗后瀝干水分。
2
罗卜削皮后切成絲备用。
3
热油鍋，爆香姜片，把魚煎至兩面金黃，下料酒。
4
把燒开的滾水，放入鑊，加入蜜棗，大火煲20分钟，转中小火再煲20分钟(途中我会撇走汤上的泡)
5
放入萝卜絲煮十分钟即成。
6
可隨个人喜好加入盐，胡椒粉調味。

小窍门

把鯽魚刮干淨魚肚里的黑膜，才不会腥。

来自美食天下羅師奶的作品

使用的厨具：汤锅

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