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番茄金针菇汤粉

番茄金针菇汤粉的做法

2张图片

食材明细

主料

江西米粉 1包(400g)
金针菇 2包
番茄 4个
鸡蛋 4个
葱 4根

辅料

盐适量
鸡粉适量
玉米油 1大匙

咸甜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

番茄金针菇汤粉的做法步骤

1
江西米粉下开水锅，煮至透心，捞起过冷河。(这粉一定要用水冲洗一遍，才清爽。)
2
煮米粉时，准备汤料。番茄去皮切块。
3
金针菇切去根部，用水冲净一遍。
4
葱切葱花。
5
不粘锅放油烧热，敲入鸡蛋，煎成荷包蛋。
6
利用锅里的油，下番茄炒软身。
7
放3.5碗水烧开，煮约10分钟。
8
放金针菇煮开。(金针菇不要煮太久，否则就失去脆脆的口感。)
9
放盐，鸡粉和葱花拌匀。
10
碗里放入适量米粉。
11
勺入汤料，美味营养早餐就做好了。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅

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