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韭菜煎鸡蛋 首发
韭菜煎鸡蛋的做法步骤
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1韭菜在淡盐水中浸泡10分钟左右，反复清洗干净。这道菜原本是要蒸蛋羹，临时改变计划，快速端上餐桌，没想到备受家人喜爱。 -
2韭菜切碎，当然不要太碎。
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3鸡蛋打散，搅拌均匀。
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4加入盐、韭菜碎搅拌均匀，其他什么调味料都不要加，保持韭菜的原汁原味，特别鲜美。
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5炒锅加入适量的油，油开下入搅拌好的韭菜蛋液。
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6翻炒均匀，炒熟即可，别炒老了。
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7出锅装盘，韭菜藏在鸡蛋里，口感更脆嫩。
小窍门
1、韭菜一定要仔细清洗，我习惯用淡盐水浸泡10分钟后反复清洗干净，这样既可以去掉一些农药残留，还可以起到杀菌的作用。
2、韭菜煎鸡蛋，可以煎成一张圆饼，此时韭菜要切的碎一点。
2、韭菜煎鸡蛋，可以煎成一张圆饼，此时韭菜要切的碎一点。
