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草莓夹心玛德琳
草莓夹心玛德琳的做法步骤
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1将鸡蛋与糖放入容器中，充分搅打均匀。 -
2加入牛奶与香草精华，搅拌均匀后，筛入混合好的低粉、泡打粉和杏仁粉。
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3将黄油融化，分次加入到面糊中，搅拌均匀后放入冰箱冷藏1小时以上。
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4玛德琳模具涂少量黄油（配方外量）筛薄薄一层粉备用。
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5冷藏后的面糊需要回温一下。装入裱花袋中，无需花嘴，将面糊挤入模具中，挤到一半时将草莓果酱挤于中间位置，再覆盖一层面糊。
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6烤箱170度，13到15分钟，具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调节。
小窍门
1、草莓果酱可以换成其他果酱。
2、果酱我是自己做的，甜度适中。选用市售果酱量要自己把握，以免太甜。
3、面糊冷藏后一定要回温后再使用。
2、果酱我是自己做的，甜度适中。选用市售果酱量要自己把握，以免太甜。
3、面糊冷藏后一定要回温后再使用。
