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茄汁揪面的做法

  2张图片

早餐来一款暖胃汤面:茄汁揪面。食材随意搭配,快手又美味

食材明细

主料
辅料

茄汁揪面的做法步骤

  • 茄汁揪面的做法步骤:1
    1
    取适量面粉加温水和成软一点的面团,醒至二十分钟
  • 茄汁揪面的做法步骤:2
    2
    番茄丝瓜改刀
  • 茄汁揪面的做法步骤:3
    3
    韭菜改刀备用
  • 茄汁揪面的做法步骤:4
    4
    鸡蛋磕入碗里打散
  • 茄汁揪面的做法步骤:5
    5
    炒锅入油烧热倒入番茄和丝瓜翻炒
  • 茄汁揪面的做法步骤:6
    6
    放入韭菜炒香,放入酱油和五香粉翻炒
  • 茄汁揪面的做法步骤:7
    7
    加适量的水煮沸,面团揉匀
  • 茄汁揪面的做法步骤:8
    8
    烫沸后将面揪扯入锅
  • 茄汁揪面的做法步骤:9
    9
    煮至浮起
  • 茄汁揪面的做法步骤:10
    10
    淋入蛋液
  • 茄汁揪面的做法步骤:11
    11
    出锅加盐调味即可
  • 茄汁揪面的做法步骤:12
    12
    成品图。

小窍门

食材随意搭配,喜欢皆可!揪扯面可以给手上涂抹油,方便操作。
来自 美食天下 米拉Miira 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条  

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