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脆底小餐包
脆底小餐包的做法步骤
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1厨师机内胆里加入鸡蛋，放入糖和盐，还有奶粉。 -
2加入椰浆。
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3加入餐包粉。加入干酵母，揉成团。
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4把面团分割成均等的八份，滚圆后松弛15分钟。
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5取一个面团，擀成牛舌状。
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6由上至下卷起，从中间切开。
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7将脆底的配料混合。
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8面包底部蘸点水，蘸上脆底。
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9将面包摆在戚风模具中。
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10放入烤箱中，加一碗开水，发酵50分钟左右，至面包八分满，表面刷上蜂蜜水，撒上白芝麻。放入烤箱中层，上火180度，下火160度，烘烤20分钟。出炉后再刷一层蜂蜜水。
小窍门
1、餐包粉不同于低粉，但是也可以用低粉代替。
2、用的模具是学厨玫瑰金6寸加高戚风模。
2、用的模具是学厨玫瑰金6寸加高戚风模。
