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“红薯粉是用红薯制作的一种食品，灰色细长条状，晶莹剔透，有粗细之分。
红薯中含有多种人体需要的营养物质，维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。
根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，红薯是理想的减肥食品。
它的含热量非常低，比一般米饭低得多，
红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。
它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。”