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蒜蓉豆鼓炒番薯叶首发

蒜蓉豆鼓炒番薯叶的做法

2张图片

“当季时令菜莫过番薯叶，现在的时节番薯叶又嫩又好吃，又简单又便宜的菜，不妨试试吧！”

食材明细

主料

番薯叶 1斤

辅料

蒜 4粒
豆豉适量
盐适量
油适量
生粉适量

蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜蓉豆鼓炒番薯叶的做法步骤

1
番薯叶採好，清水泡浸20分钟。
2
蒜、豆豉剁碎备用。
3
碗中倒入一勺生粉和少许的酱油备用，
4
番薯叶清洗干净捞出沥干水分。
5
㶽烧热后倒入适量的油和蒜豆泥爆香。
6
蕃薯叶倒入锅中快速翻炒。
7
炒透后加入盐和碗中的生粉水勾芡。
8
芡水炒熟即可。（加了生粉芡的番薯叶特别滑）
9
成品。味道比清炒香。

来自美食天下肥肥美食的作品

使用的厨具：炒锅

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