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香辣肉沫豆腐

香辣肉沫豆腐的做法

1张图片

“香而不腻，微辣下饭”

食材明细

主料

猪肉适量
豆腐一块
葱一棵
姜适量
蒜适量
花椒适量

辅料

郫县豆瓣酱 一勺
生抽一勺
淀粉适量
糖少量
植物油 适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

香辣肉末豆腐的做法步骤

1
豆腐切小块
2
猪肉剁碎
3
葱切圈，姜蒜切沫
4
锅中放入适量植物油，放入几粒花椒，炒出香味，捞出花椒不要，放入肉沫翻炒至变白
5
把肉沫铲到一边，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油来
6
和肉沫一起翻炒均匀，放入葱姜蒜翻炒，加入一勺生抽少量糖翻炒
7
加入豆腐
8
放入半小碗清水烧开
9
大火烧开，放入淀粉汁，烧开汤汁粘稠关火
10
撒上葱花
11
成品图

来自美食天下 hb俗人的作品

使用的厨具：炒锅

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