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啤酒鲫鱼独家

啤酒鲫鱼的做法

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“今天在菜市场买的那新鲜的大河鲫鱼，绝对不浪费好材料。做了一道简单美味的啤酒鱼，非常的简单，好吃。”

食材明细

主料

新鲜鲫鱼 二条
大葱一根
芹菜二根
二荆条 二个
泡椒 3个
泡姜一个
小葱一根
八角 3个

辅料

色拉油 少许
啤酒一罐
黄豆酱 一匙
豆瓣酱 半匙
生抽一匙
蚝油少许
料酒一匙
老抽少许
五香粉 半匙

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

啤酒鲫鱼的做法步骤

1
新鲜的鲫鱼清洗干净话上刀花，用料酒和盐腌制。我们把泡椒泡姜。八角。生抽,老抽,蚝油，五香粉放到一个碗里。
2
放一罐啤酒均匀搅拌一碗调味汁。
3
锅起油，放入。大葱。芹菜炒香以后，倒入这个汤汁调好的调味汁。大火煮沸。
4
那个入腌制好的鲫鱼，继续用大火煮。
5
我们把剩下的一个泡椒芹菜叶，小葱，2斤条，分别切好。
6
用中火焖煮十分钟。放上芹菜叶，小葱花，泡椒和二荆条。继续煮2分钟，关火闷五分钟。
7
简单美味。汤汁浓郁。

小窍门

这道菜要保持它的鲜嫩。调料要放得简单一点。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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