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莴苣腊肉焖油面
莴苣腊肉焖油面的做法步骤
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1莴苣。 -
2莴苣去皮洗净切成滚刀块。
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3瘦腊肉切片。
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4锅里水烧开水放入油面煮开即关火。
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5沥起放凉水里过一下。
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6沥水。
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7锅里倒油烧热，放入腊肉大火翻炒至完全变色。
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8放入莴苣，加适量生抽、老抽、胡椒粉、干辣椒壳丝翻炒几下。
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9加刚好没住莴苣的清水。
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10大火煮开后，将油面铺在上面，盖上锅盖，转中火焖煮。
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11中间翻一下油面，焖至水收干抄几下拌匀肉菜面即可出锅食用。
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12成品。
