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金汤蟹肉扒胜瓜
金汤蟹肉扒胜瓜的做法步骤
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1丝瓜500g 蟹2只 南瓜50g 盐4g 高汤150g 淀粉3g。 -
2将蟹清洗干净后，放入蒸盘，方太蒸箱选择普通蒸模式，预热到100℃后放入中层，蒸15分钟后取出。
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3南瓜去皮切片，放入方太蒸箱，100℃蒸10分钟后取出。
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4南瓜捣成泥，拆蟹肉，丝瓜刨皮，切条状。
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5锅中入高汤，撒盐调味，用汤煮熟丝瓜后盛出装盘。
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6将蟹肉摆在丝瓜上。
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7将南瓜泥勾芡，最后浇在丝瓜上即可。
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8完成。
