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川味香肠咖喱煲仔饭首发

川味香肠咖喱煲仔饭的做法

3张图片

“冰箱里有剩的四川麻辣香肠，不知道怎么吃，当成广式香肠来用吧。本来还想吃咖喱，想了想咖喱粉加了进去，形成了这次的黑暗料理。”

食材明细

主料

四川麻辣香肠 1根
东北大米 2杯
胡萝卜 1根
土豆 1个
鸡蛋 1枚

辅料

食用油 50克
大蒜 5瓣
生姜 1小块
咖喱粉 适量
酱油适量
白糖适量
精盐少许
味精少许
鸡粉少许
十三香 少许

咸鲜口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

川味香肠咖喱煲仔饭的做法步骤

1
胡萝卜和土豆切丁，土豆清水冲洗控干水分备用。生姜切末，大蒜切片，香肠切薄片。
2
起锅烧油，小火煸炒蒜片姜末出香味儿。
3
下胡萝卜翻炒均匀。
4
加入土豆翻炒均匀，加适量酱油，精盐，白糖，十三香。咖喱粉，翻拌均匀。
5
把炒好的菜，放进提前煮了15分钟半熟的白米饭纪里面，拌匀。
6
香肠片均匀码在表面。
7
鸡蛋打在中间，电饭锅盖盖子，继续闷制。
8
电饭锅时间饭后，再次按下快煮饭按键，在煮十分钟。
9
讲酱油白糖鸡粉味精搅拌均匀，浇在米饭上。
10
这个效果…鸡蛋被我碰变形了。
11
装碗。
12
配上萝卜咸菜，茶叶蛋，花生米，不错。

小窍门

随随心所欲，根据自己口味调味儿。

来自美食天下罐头食堂的作品

使用的厨具：电饭煲

所属分类：主食

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