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三鲜水煎包

不做妖精好多年

三鲜水煎包的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 200克
酵母 2克
温水适量
肉糜 100克
海米 1把
韭菜 80克
花生油 2汤匙
食盐小许
鸡精小许
生抽 5克

辅料

白糖 10克

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

三鲜水煎包的做法步骤

1
温水，放酵母和白糖。
2
放面粉，揉成面团，放温暖处发酵。
3
发酵好的面团。
4
备用。
5
自己种的韭菜。
6
剪下来。
7
摘洗干净。
8
准备切末。
9
切好的韭菜末备用。
10
海米泡洗干净，切末，放肉糜中。^_^加花生油。
11
加食盐。
12
加鸡精。
13
加生抽。
14
搅拌均匀。
15
放韭菜搅拌均匀。
16
取出发酵好的面团，揉光排气。
17
分成每个约2个饺子大小的剂子。
18
擀皮。
19
包包子。
20
包好的包子。
21
热锅刷油，放包子煎至底部金黄色。
22
取小许干面粉。
23
加清水，和成稀薄的面糊水，倒入包子锅中。
24
水面糊的高度大约这样子，盖锅盖，文火煎。
25
煎至面糊水干了，面糊底部呈金黄色即可。
26
起锅。
27
成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅

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