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“牛肉的营养价值很高。牛柳是牛身上最细嫩的部分。今天做一道小孩儿爱吃的软炸牛柳，非常的香酥可口美味。”
食材明细
软炸牛柳的做法步骤
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买了一块新鲜的牛肉。顺着纹路切成长条，加料酒，色拉油。少许的盐，生抽。五香粉，姜蒜。我们把他抓均匀了。腌半个小时。
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两个鸡蛋。加玉米淀粉以及香酥炸鸡粉。如果没有香酥炸鸡粉，用面粉代替。加泡打粉。色拉油。把它搅拌成糊。
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把腌好的牛柳里面的姜葱拿掉。倒进这个糊，把它抓均匀。
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锅起油，五成油温时，一片一片的放入牛柳。不要全部倒进去哦，会粘连在一起的。转最小火炸
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全部炸好以后我们开大火把它复炸一次更加酥脆。炸的程度自己控制。然后我们控油捞出冷却。
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盘子里放上生菜，铺上吸油纸。放入这个炸好的牛柳，撒上胡椒粉。以及万能的烧烤料制作完成。
小窍门
要炸的酥脆才会好吃。腌的时候半小时就够了，不要太久。可以在牛柳里面加少许的小苏打粉。
使用的厨具：不粘锅
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
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