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青椒炒牛肉 首发
青椒炒牛肉的做法步骤
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1两个青椒，一个辣椒，淡盐水浸泡10分钟，洗净备用。加一个辣椒微辣的口感，味道更鲜美 -
2青椒切块，辣椒切圈，这个辣椒不是很辣的那种，炒后微辣，很有滋味
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3牛肉洗净切片，加入料酒、生抽、少许淀粉腌制10分钟左右
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4炒锅加入适量的油，爆香五香粉和蒜片，加入腌制好牛肉翻炒
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5加入青椒、辣椒快速翻炒
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6少许淋点水，让肉质更嫩滑，青椒更脆嫩，加入盐、糖、少许生抽调味
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7出锅装盘。
小窍门
1、牛肉提前腌制一下再炒，肉质嫩滑。
2、青椒要快速翻炒，少许淋一点水口感更好。
2、青椒要快速翻炒，少许淋一点水口感更好。
