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小猪佩奇水果盒子蛋糕
水果盒子蛋糕的做法步骤
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1牛奶与色拉油搅拌至乳化的状态。 -
2筛入低筋面粉和玉米淀粉呈Z字形搅拌均匀。
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3加入蛋黄同样Z字搅拌均匀。
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4蛋白分三次加细砂糖打发至尖角的状态。
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5取三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。
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6再与剩下的蛋白糊翻拌均匀。将面糊倒入2个4寸模具中。震几下，烤箱130度预热10分钟后放入烘烤35分钟左右。
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7出炉，彻底凉透脱模。
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8淡奶油加糖粉打发好备用。
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9每个蛋糕切成2片。
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10在小猪佩奇盒子里放入一片蛋糕片，挤上奶油，再放一层水果。
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11再放上另一片蛋糕片用手轻轻按一下。
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12再挤上奶油摆放上水果就OK了。
小窍门
烤箱脾气不同，烘烤时间与温度仅供参考。
