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菠萝烩鸡丁 独家
菠萝烩鸡丁的做法步骤
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1备好食材：鸡腿洗净去骨，切成丁，装入容器内，加入适量盐，生抽，花生油，淀粉，胡椒粉拌匀腌制十分钟备用。 -
2菠萝已削好皮（买时让摊主弄好），切成块放入凉开水中加入适量盐浸泡廿分钟，这一步提前弄好，切成小块备用。
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3热锅倒入适量花生油，下鸡丁翻炒至变色。
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4加入适量温水及料酒焖煮十分钟。
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5待汤汁快收干时，下菠萝块翻炒一分钟即可。
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6香喷喷的，即将出锅装盘。
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7成品。
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8成品。
小窍门
菠萝一定要用凉开水加少许盐浸泡好再食用哦！鸡丁腌制时调料已放好，翻炒时无需再加盐！
