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酱炒花蛤
酱炒花蛤的做法步骤
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1花蛤焯水去泥沙（开口的到捞起）。 -
2焯水后冷水冲洗干净。
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3准备好副料生姜蒜等。
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4起油锅爆香葱白姜蒜末。
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5花蛤沥干水份。
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6倒入花蛤翻炒2分钟左右。
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7加料酒。
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8加生抽。
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9这些汤汁足够。
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10取自己喜欢的酱。
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11加入酱再翻炒均匀。
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12快收干汁时，加入鸡精。
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13出锅，撒上葱花即可。
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14晚餐。
小窍门
花蛤焯水时间不用太长，可以加入些料酒焯水去腥土味。
