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蓝色玛德琳
蓝色玛德琳的做法步骤
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1蝶豆花里加入水浸泡10分钟。 -
2鸡蛋里加入糖打散。
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3倒入27克蝶豆花汁。
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4筛入泡打粉和低粉混合好的粉。
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5搅匀后加入杏仁粉。
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6黄油用微波炉融化后，加入到面糊里。
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7搅匀后放冰箱冷藏一小时。
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8取出面糊装入裱花袋中，挤入16连玛德琳模具，160度烘烤15分钟。
小窍门
1.配料里的蝶豆花浸出来的水只有27克。
2.烘烤最后几分钟时，要观察上色情况，上色深了要及时取出。
3.模具为学厨16连不粘迷你玛德琳模具。
2.烘烤最后几分钟时，要观察上色情况，上色深了要及时取出。
3.模具为学厨16连不粘迷你玛德琳模具。
