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炒米粉独家

南兮·人间烟火

炒米粉的做法

3张图片

食材明细

主料

细米粉 300g

辅料

包菜 4片
绿豆芽 150g
胡萝卜 半根
蚝油 2勺
生抽 2勺
鸡粉 1勺

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒米粉的做法步骤

1
包菜撕片下来洗干净切丝，胡萝卜去皮搓丝。
2
一小把绿豆芽洗干净备用。
3
米粉提前泡软，如果没有那么多时间，就用热水来泡，但是要注意泡的时间。
4
锅里热油把配菜炒软。
5
把豆芽放入炒软。
6
加入一勺蚝油和少许的盐，先把配菜加一些盐，后面米粉再加一点，这样配菜有味道，米粉也有味道。
7
加入泡好的米粉，然后加入少许的盐，油，生抽，蚝油，鸡粉然后不停的翻炒，速度要快，姿势要帅。
8
然后试一下味道，合适就可以起锅了，如果米粉太硬可以用手撒一点点水炒软。
9
也可以加个鸡蛋一起炒或加辣，炒米粉一定要快速翻炒。

来自美食天下南兮·人间烟火的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜私房菜午餐晚餐

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