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叉烧肉

雅雅杨小厨

叉烧肉的做法

2张图片

“叉烧肉”

食材明细

主料

梅肉 500克（前腿肉）
叉烧酱 3大勺
蚝油 2勺
蜂蜜 1勺
姜适量

辅料

香葱 2颗

酱香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

叉烧肉的做法步骤

1
把材料准备好，香葱洗干净，打成葱结。
2
老姜洗刷干净，不用去皮切成薄片备用。
3
梅菜肉洗干净用厨房纸巾吸干水分，先用牙签在梅花肉上戳上小孔，以便肉更好的入味。
4
放在保鲜盒同，加入1勺蜂蜜。
5
加入2勺蚝油。
6
然后加入3勺的叉烧酱。
7
用手抓拌，让肉均匀地沾到酱汁，把姜片和葱结一起放入保鲜盒中，搓一搓，以使入味。
8
盖上盖子放置于凉处静置2小时左右。
9
面包机调到烘焙功能，先启动烘烤，这样可以提前预热，烘烤调至30分钟就可以开始了。
10
先预热了5分钟之后把肉码在面包机桶内，盖上盖子开始烘烤。
11
烤至时间停止，戴上防热手套把面包机桶拿出，倒掉桶内的肉汁，把肉翻个面，继续调至30分钟再次烘烤一个程序。
12
烤了2次30分钟，叉烧肉就做好了。
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成品图
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成品图
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成品图

小窍门

或提前一夜做好放至冰箱腌制过夜，这样肉能更加的入味

来自美食天下雅雅杨小厨的作品

使用的厨具：面包机

所属分类：凉菜粤菜

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