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蔓越莓黄油曲奇

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蔓越莓黄油曲奇的做法

1张图片

“蔓越莓黄油曲奇，黄油香，好酥，好吃到停不下来。”

食材明细

主料

黄油 130克
低筋面粉 150克

辅料

糖粉 50克
鸡蛋 1个
蔓越莓干 25克

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

蔓越莓黄油曲奇的做法步骤

1
准备黄油130克，黄油软化。
2
准备糖粉50克。
3
准备低筋面粉150克。
4
取1个鸡蛋的鸡蛋清。
5
黄油和糖粉混合。
6
加入三分之一鸡蛋清。
7
打发黄油和糖粉的混合物，再分别两次加入三分之一鸡蛋清，同样再打发两次。
8
筛入低筋面粉。
9
放入蔓越莓干，切拌。
10
直到切拌均匀。
11
装入模具，冷藏一个小时。
12
冷藏后脱模切割成小块，放入烤箱，上下管180度，烤15分钟。
13
开吃啦，又香又酥。

小窍门

鸡蛋清分三次加入，是为了防止水油分离。

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使用的厨具：电烤箱

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