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小米蒸山药肉丸子

柠檬小厨～～

小米蒸山药肉丸子的做法

2张图片

“吃腻了小米粥，今天换个花样吃小米，味道口感都不错呢。”

食材明细

主料

小米 100g

辅料

山药 100g
肉糜 100g

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

小米蒸山药肉丸子的做法步骤

1
食材，小米提前浸泡一夜，铁棍山药，肉糜。
2
山药蒸熟压成泥。
3
肉糜里加鸡粉，盐，料酒，生抽，胡椒粉调匀。
4
加入山药泥。
5
搅拌均匀。
6
用手把肉馅搓成丸子在小米里滚一滚，让肉馅均匀的裹上小米。
7
沾上小米的丸子，如图，摆在有胡萝卜垫底的盘子里。
8
开水入锅蒸制20分钟。
9
成品，淋入番茄沙司即可食用。
10
成品。小米和山药都有健脾，养胃的功效。

小窍门

小米一定要提前浸泡，不然不易熟。

来自美食天下柠檬小厨～～的作品

使用的厨具：蒸锅

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