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爆炒螃蟹的做法

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夏天又到了吃螃蟹的季节,夏风送爽之时,正是蟹肥膏红之日,螃蟹味美,营养丰富,含有大量的蛋白质。学会做给家人吃简单又方便喜欢的收藏哦。

食材明细

主料
辅料

爆炒螃蟹的做法步骤

  • 爆炒螃蟹的做法步骤:1
    1
    把绑在花蟹上的绳子解掉,对水龙头水冲洗干净蟹身。锅热后,直接把螃蟹放入锅里加盖干焖5分钟。
  • 爆炒螃蟹的做法步骤:2
    2
    准备辅料1。
  • 爆炒螃蟹的做法步骤:3
    3
    辅料2。
  • 爆炒螃蟹的做法步骤:4
    4
    时间到取出螃蟹,放微凉后切成对半。准备下锅啦。
  • 爆炒螃蟹的做法步骤:5
    5
    锅中倒入油,依次放入姜片蒜头炒香,倒入螃蟹翻炒,加入辣椒,倒入少许料酒,适量酱油,蚝油,继续翻炒出香味。
  • 爆炒螃蟹的做法步骤:6
    6
    加入开水后加盖焖10分钟,过程要翻炒哦,最后要出锅前放入葱段翻炒一下,准备装盘啦。
  • 爆炒螃蟹的做法步骤:7
    7
    装盘开饭咯…

小窍门

螃蟹其实真正好吃是在秋季,但在夏季的也好吃,在挑选时用手轻捏下螃蟹的肚子,硬实的就说明是肥有肉的。还有,吃货们,螃蟹死的不能买也不能吃的哦…
来自 美食天下 沫沫_cjHl 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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