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有家鲜厨房：初春de味道—艾草青团

有家鲜厨房

有家鲜厨房：初春de味道—艾草青团的做法

1张图片

“大好春光，美味青团，这款网红青团，在家制作，用料更足，健康新鲜，关键还很便宜呦~，”

食材明细

主料

艾草粉 5g
澄粉 38g
糯米粉 85g
白砂糖 20g
食用油 15g
红豆沙 180g

辅料

开水适量

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

艾草青团的做法步骤

1
艾草粉用适量开水搅拌溶解。
2
随后加入澄粉、白糖、糯米粉和食用油。
3
揉成光滑面团。
4
静置30min。
5
开始包馅，青团皮大约35-40g，豆沙馅为30g。
6
青团压成饼装，包入豆沙馅。
7
全部包好，放入蒸锅，大火烧开。
8
转中火蒸制15min即可出锅。
9
完成。

小窍门

蒸好后在青团表面刷一层色拉油，防止表面干裂。

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使用的厨具：蒸锅

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