茄子要选用蒸的方法，这样能最大程度的保留茄子的营养、香嫩，也能去除清苦味道。在蒸好的茄子表面均匀的涂上三生川虎皮青椒酱，清甜鲜嫩，辣香十足。再把烧椒的二荆条置于其中，带点微微椒香的烧椒搭配柔软的酱茄子，可以说是完美。