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巧克力牛奶冻

巧克力牛奶冻的做法

2张图片

“冰凉丝滑的巧克力牛奶冻，奶香浓郁。一口下去，两种口味的牛奶冻入口细腻，口感丰富，味道不错！”

食材明细

主料

牛奶 200克
巧克力 15克

辅料

细砂糖 20克
吉利丁粉 10克

葱香口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

巧克力牛奶冻的做法步骤

1
吉利丁粉加少许水搅拌至融化备用。
2
100克牛奶加巧克力，加10克细砂糖小火加热至融化后关火。
3
晾至温热后加一半吉利丁。
4
搅拌至吉利丁融化。
5
装入布丁瓶，不要装满，放入冰箱冷藏。
6
剩下的牛奶100克牛奶加10克细砂糖、加剩下的吉利丁，小火加热，搅拌至融化后关火。
7
牛奶液晾凉，倒入凝固的巧克力液上面，巧克力液一定要完全凝固。再次放入冰箱冷藏凝固。
8
牛奶液完全凝固后再次加巧克力液，冷藏至凝固即可。
9
不错哦！

小窍门

不同颜色的牛奶冻一定要完全冷藏凝固后才能加入，否则两种颜色会相溶，卖相不好。

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使用的厨具：煮锅

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