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汤面蒸饺

汤面蒸饺的做法

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食材明细

主料

酸菜一棵
猪肉适量
面粉适量

辅料

葱两颗
蚝油适量
酱油适量
味精适量
盐适量
高汤适量
五香粉 适量
熟油适量

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

汤面蒸饺的做法步骤

1
烧开水，面粉放在大点的盆里，用开水烫一半面粉，剩下的干面粉等不烫手了放凉水合成柔软的面团。
2
酸菜掰开清洗干净剁碎，挤干水分备用，猪肉用料理机打成肉馅备用。
3
酸菜猪肉馅放一个盆里，放入葱末，一匙蚝油，一匙酱油，一小勺盐，一小勺味精，半小勺五香粉，30克熟油，有高汤可以放半小碗高汤搅拌均匀。
4
蒸饺要比水饺大一些，包好放入蒸锅，凉水开蒸，水开后蒸15分，关火焖五分。
5
成品。

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使用的厨具：其他

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