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西瓜皮猪肉馅包子独家

爱吃的大禹

西瓜皮猪肉馅包子的做法

1张图片

“孩子挖剩的完整的西瓜皮，感觉春天可以败火，于是美食诞生了”

食材明细

主料

西瓜皮 半个
猪肉馅 半斤

辅料

葱适量
姜适量
盐适量
蚝油适量
酱油适量
豆油适量
豆瓣酱 适量
料酒适量

清淡口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

西瓜皮猪肉馅包子的做法步骤

1
西瓜皮去外皮，就是绿色硬硬的部分，我用的打皮刀，很快处理好。
2
用面条机和面了，放的酵母。
3
擦成丝，放两勺盐杀水。
4
葱姜切末，肉馅里加一个鸡蛋，料酒，耗油，酱油，十三香，豆瓣酱，豆油。顺时针搅拌上劲，因为西瓜皮里有盐，就没放盐。
5
杀好水的西瓜皮丝挤去水分。
6
稍切几刀放肉馅里搅拌均匀。
7
馅准备好了，开包。
8
包子皮中间要留厚一点，包完在底部沾些面粉，防止粘锅，在锅里二次醒发20分钟。
9
冷水开火，开锅后蒸12分钟，关火后醒2分钟，开吃。

来自美食天下爱吃的大禹的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜早餐包子

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