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鲮鱼蒸蛋

萌萌虾球
鲮鱼蒸蛋的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
  • 罐头鲮鱼 1条
辅料

鲮鱼蒸蛋的做法步骤

  • 鲮鱼蒸蛋的做法步骤：1
    1
    鸡蛋打入碗中，加精盐、胡椒粉、淀粉。
  • 鲮鱼蒸蛋的做法步骤：2
    2
    拌匀成蛋液。
  • 鲮鱼蒸蛋的做法步骤：3
    3
    缓缓倒入100ml的凉开水。
  • 鲮鱼蒸蛋的做法步骤：4
    4
    鲮鱼切碎。
  • 鲮鱼蒸蛋的做法步骤：5
    5
    加入蛋液中。
  • 鲮鱼蒸蛋的做法步骤：6
    6
    蒸锅里加水，水开上汽后再放蛋液。
  • 鲮鱼蒸蛋的做法步骤：7
    7
    在碗上盖一只盘子或者覆一层保鲜膜。
  • 鲮鱼蒸蛋的做法步骤：8
    8
    在蒸锅中隔水蒸10分钟后熄火，加盖焖约3分钟。
  • 鲮鱼蒸蛋的做法步骤：9
    9
    淋少许酱油即可。

小窍门

蒸蛋时加少许淀粉有助于蛋液凝固。
来自 美食天下 萌萌虾球 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类   家常菜   汤羹  

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