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“蒜苔的营养价值与食用功效
　　治便秘：蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。
　　预防、治疗痔疮：多食用蒜苔，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
　营养价值：
大蒜含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、大蒜素和碳水化合物，有较高的药用价值和营养价值。”