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香干回锅肉
香干回锅肉的做法步骤
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1烧开一锅水，放入五花肉，八角、桂皮、生姜、大蒜、白酒，煮开。 -
2待肉煮至8成熟用筷子能穿透时捞起，放入冷水中冷却。
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3五花肉切片
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4厚香干切片
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5姜蒜切片
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6大蒜切段
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7锅烧热，加底油，下五花肉
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8待五花肉微黄出油后，拨到旁边
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9加入葱姜蒜，小火煸出香味
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10加入香干煸炒
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11加入生抽、老抽、料酒
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12加入大蒜叶煸炒至断生，加入盐、胡椒、鸡精。
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13炒好后加入香葱末，出锅。
